Daten & Fakten: Wussten sie, dass ...

… das St. Peter Stiftskulinarium in Salzburg als eines der ältesten Restaurants Europas gilt? Es wurde im Jahr 803 vom Gelehrten Alkuin von York, einem Berater Karls des Großen, erstmals erwähnt.

… das „Vereinshaus“ (später Parkhotel) als ältestes Hotel von Bad Gleichenberg im Jahr 1837 eröffnet wurde? Der neu gegründete Kurort zog damals vor allem Adel aus Wien und Ungarn an, der an den südoststeirischen Thermalquellen Heilung und Erholung suchte.

… sich das „Nishiyama Onsen Keiunkan“ im japanischen Hayakawa als ältestes Hotel der Welt vermarktet? Es soll im Jahr 752 gegründet worden sein und sich heute in 52. Generation in Familienbesitz befinden.

… das Wort „Restaurant“ aus dem Französischen („restaurer“) stammt und „sich stärken“ bedeutet? Das erste „moderne“ Restaurant wird dem Pariser Koch Boulanger zugeschrieben, der 1765 ein Lokal eröffnete, in dem man aus einer Speisekarte wählen konnte – statt vorgegebener Mahlzeiten zu fixen Zeiten, wie es in Gasthäusern
üblich war.

… die Wiener Kaffeehauskultur so einzigartig ist, dass sie 2011 von der UNESCO als immaterielles Kulturerbe anerkannt wurde? Seit der Weltausstellung 1873 in Wien sind die Kaffeehäuser international bekannt und gelten als kulturelle Institutionen wie auch als soziale Treffpunkte.

… die Brüder Richard und Maurice McDonald im Jahr 1937 in San Bernardino, Kalifornien, das weltweit erste McDonald’s-Restaurant eröffneten? Seit den 1950er-Jahren wurde McDonald’s sukzessive zur globalen Fastfood-Kette ausgebaut.