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Nachgefragt: Florian Weitzer
„Wenn Alt und Neu im richtigen Verhältnis zusammenkommen, entsteht etwas Echtes“, weiß Florian Weitzer, Geschäftsführer der Florian Weitzer Hotels und Restaurants, aus Erfahrung.
BUSINESS MONAT · Nr. 6/2025 · November 2025
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12 Artikel dieser Ausgabe sind online frei lesbar.
Köpfe & Karrieren1 MinMei Biz: Josef Herk
Mit der Area Süd entsteht im Süden Österreichs die zweitgrößte Wirtschaftsregion unseres Landes. Sie gilt zu Recht als Jahrhundertchance. Josef Herk, Unternehmer und Präsident der WKO Steiermark, im Word-Rap.
History1 MinDaten & Fakten: Wussten sie, dass ...
… die Geschichte der Hotellerie und Gastronomie weit über 1.000 Jahre zurückgeht? Wir haben faszinierende Daten & Fakten dazu im Überblick.
History6 MinGeschichte als strategische Ressource
Strategie, Identität, Kultur, Langlebigkeit – eine Auswahl an Parametern, die den Erfolg (oder Misserfolg) unternehmerischen Handelns ausmachen können. An der Universität Graz geht man damit verbundenen Fragestellungen aus historischer Perspektive auf den Grund – mit dem „Grazer Ansatz“ der Unternehmensgeschichte, der in Forschung und Lehre zur Anwendung kommt.
History2 MinWein- und Genussgut Bernhart: Vom Messwein zum Burgwein
Im südoststeirischen Riegersburg wartet das Wein- & Genussgut Bernhart heute mit ausgezeichneten Weinen und einem breiten Gastronomieangebot auf. Seit Jahrhunderten ist die Familie in der Region verankert.
History2 MinParkhotel: 450 Jahre gelebte Gastfreundschaft
Vom Gasthaus zum modernen Traditionshotel: Das Parkhotel Graz blickt auf eine bewegte Geschichte zurück. Seit 1934 wird das Haus von der Familie Florian geführt und verbindet heute historische Eleganz mit modernem Komfort.
History2 MinGrossauer Unternehmensgruppe: Auf den Geschmack gekommen
Vom kleinen Backstubenbetrieb zu einer der führenden österreichischen Gastrogruppen: die Grossauer Unternehmensgruppe. Was 1984 mit Schaumrollen begann, ist heute ein Imperium der Gastlichkeit mit über einem Dutzend Betrieben in Graz, Wien, Baden und München.
History2 MinWeinschloss Thaller: In Generationen denken
Vom bäuerlichen Mischbetrieb zum Weinschloss – eine Familienreise durch das Weinschloss Thaller im Thermen- und Vulkanland.
History2 MinBerggasthof Hollhaus: Alpine Gastlichkeit trifft Innovation
Vor 100 Jahren wurde der Berggasthof Hollhaus auf der Tauplitzalm eröffnet. Seitdem hat das traditionsreiche Haus nicht nur die Entwicklung des Skitourismus in der Region maßgeblich geprägt, sondern sich auch als beliebtes Ziel für Sommerurlauber etabliert.
History2 MinVon der Erdölbohrung zur Wellness-Oase
Was als erfolglose Suche nach Erdöl begann, entwickelte sich zu einer der erfolgreichsten Thermen Österreichs. Die Heiltherme Bad Waltersdorf blickt auf 40 Jahre voller Innovation, Tradition und regionaler Verbundenheit zurück.
History2 MinQuelle des Erfolgs
Das Heilthermen Resort Bad Waltersdorf hat sich in 40 Jahren vom klassischen Bad zum Premium-Resort entwickelt. Geschäftsführer Gernot Deutsch über Qualität statt Masse, Nachhaltigkeit als DNA und warum die Zukunft den Unternehmen gehört, die ihren Mitarbeitenden Sinn geben.
History5 MinAls der Mensch die Freizeit entdeckte
Die Geschichte von Gastlichkeit und Tourismus als entscheidender steirischer Wirtschaftsfaktor.